Diferença EJB e WebService

Gostaria de uma resposta mais tecnica por favor.
obrigado

Não conheço forma mais tecnica do que ir direto na fonte: As especificações!

Enterprise JavaBeans (EJB)
http://download.oracle.com/otndocs/jcp/ejb-3_2-fr-eval-spec/index.html

Java API for RESTful Web Services (JAX-RS)
http://download.oracle.com/otndocs/jcp/jaxrs-1.1-mrel-eval-oth-JSpec/

Espero ter ajudado. Bons estudos.

o paia q ta em ingles,
mas valeu, vou esperar um em portugues