Mostra SQL gerada pelo hibernate no console

Não entendi muito bem sua pergunta, mas tem como ver o SQL gerado pelo console do Java configurando as propriedades do Hibernate:

Se for hibernate.cfg.xml:

<property name="hibernate.show_sql">true</property>
<property name="hibernate.format_sql">true</property>

Ou se for hibernate.properties:

hibernate.show_sql = true
hibernate.format_sql = true

Será que é isso o que você precisa?

Coloca essa configuração no seu arquivo de configurações: hibernate.show_sql
http://www.mkyong.com/hibernate/hibernate-display-generated-sql-to-console-show_sql-format_sql-and-use_sql_comments/
http://docs.jboss.org/hibernate/orm/3.3/reference/en/html/session-configuration.html

Opa desculpa colei a tag errada, to usando essa e nao esta funcionando:

<property name="hibernate.show_sql" value="true" />