Tratamento de request erros com spring boot

Qual é a melhor forma de tratar erros de request com o spring boot? E devolver um json com a mensagem de erro e com o codigo http de erro?

Atualmente tenho esse codigo:

@GetMapping("/documents/{cpf}")

@ResponseBody

public ResponseEntity findDocument(@PathVariable Long cpf){

Document document = documentRepository.findByCpf(cpf);

return new ResponseEntity(document, HttpStatus.OK);

}

Como eu posso tratar uma exceção e devolver uma mensagem amigavel para o cliente?

E segundo, o json que esse cara retorna, quando eu abro no navegador, ele fica tudo em uma linha so, como eu faço pra deixar ele mais “amigavel”? pulando linhas etc

Obrigado a todos des de ja.