Ver as querys que rodaram no banco de dados

Isso não é possível via banco, a não ser que ferramenta que você usou, tenha esta função de gravar.

Fera, não uso MySql então não deu pra testar, mas confere isso aki

SELECT client_net_address as [IP do cliente],
p.hostname as [Nome da máquina do cliente],
[text] as [Texto da consulta],
DB_NAME(p.dbid) as [Nome do BD no qual foi executada a query],
p.[program_name] as [Programa solicitante]
FROM sys.dm_exec_connections c
INNER JOIN sys.sysprocesses p on c.session_id = p.spid
CROSS APPLY sys.dm_exec_sql_text(most_recent_sql_handle) AS ST