Para que o Nimbus fique com padrão de todos os programas java tenho que criar um arquivo texto com o nome swing.properties na pasta lib, com a linha abaixo:
swing.defaultlaf=com.sun.java.swing.plaf.nimbus.NimbusLookAndFeel
Porém, onde encontro a instalação do Java no ubuntu ou, como configuro para sempre executar como linha de comando no NetBeans?