Primeira coisa: como você sabe se um número é primo?
Já que vocês não podem usar arrays porque ainda não aprenderam (argh, como seria a vida sem arrays? ), então vocês têm de determinar se um número é primo pelo método da força bruta, ou seja, ir dividindo o número por todos os números que estão abaixo dele, até que chegue ao próprio número ou então ache um número que deixe resto zero.
Para achar o resto, você tem de procurar no seu livro de linguagem C e vai ver que existe o operador % (que não calcula porcentagens, como parece, mas acha o resto. ) Por exemplo: 10 % 5 dá resto 0, 10 % 3 dá resto 1.
Para ir dividindo o número por todos os números que estão abaixo dele, a partir do número 2, você precisa de um “for”. Já aprendeu a usar “for”? Se o professor não ensinou, você tem de procurar no seu livro.
E de modo geral: em programação, você tem sempre de “tirar a bunda da cadeira e procurar uma solução”. As coisas não vêm prontas, e infelizmente muitas delas estão em inglês.
Se a apostila que você tem é muito ruim (por exemplo, não ensina as coisas, ou tem muitos erros), vá a um sebo ou à biblioteca da sua escola e ache um livro.
Em português acho que existe aqueles livros da Victorine Viviane Mizrahi, que se chamam “Treinamento em Linguagem C”. Não sei se são bons, porque aprendi C há quase 25 anos atrás, e nunca li esse livro. Mas como é usado em várias escolas, deve ser fácil de achar em bibliotecas de escolas ou em sebos.